一、服從性測試
 
        通過你是否服從勸酒者要你繼續飲酒的指令，來觀察你是否肯為了“場面”傷害自己身體。聽著好像很變態，但其實這是一種權力的彰顯方式，對方被逼喝酒的窘態，是權力持有者在酒桌上最佳的享受。
 
        有些勸酒者喜歡把利誘包裝成威脅，“你不喝可不夠朋友啊”，言下之意是喝了就是朋友；“這杯干了，這個合同就是你的了”，言下之意是不喝你就出局了……。
 
        有些人覺得這個邏輯很荒謬，但服從性測試恰恰必須荒謬。就比如“指鹿為馬”，上級知道這不是馬，下級也知道這不是馬，上級知道下級知道這不是馬，下級也知道上級知道自己知道這不是馬，但是你還得說這是馬。
 
        對顯而易見的荒謬表示服從，才是服從性測試的核心。
 
        同樣，在酒桌上，你以為他真的不知道喝下去你會難受？不知道對身體有害？不知道你第二天會頭疼欲裂？
 
        勸酒者完全知道，太知道了。但這種傷害和痛苦恰恰是意義所在。如果沒有后果，則無法測出“服從”的程度。就像幫會入會需要在手上劃一刀，是在以最微量的自我傷害的形式，來展示服從的姿態。
 
        在政界，這種測試往往是一場宣誓效忠的儀式，提醒你上下關系要怎么擺；在商界，這種測試是給大家明確“到底是誰有求于誰”，看似平等互利的合作關系其實從來都不是平等的。
 
二、誠意測試
 
        指的是勸酒者時刻在觀察被勸者是否能夠放下心防和體面，向勸酒者及旁觀者展現丑態。維系關系是需要付出代價的，醉酒的后果就是這種代價。醉酒后的丑態是一種小劑量的抵押物，在人和人之間還不能完全信任，但又需要建立合作關系的時候，是某種意義上的credit enhancement。
 
        所謂“喝到位”就是在說這個。如果一頓筵席散盡，你仍然表達清晰，步履穩健，會被認為“今天小王沒喝到位”，言下之意你沒有向我交付丑態作為抵押物，你仍然將你自己的體面、形象、自尊看得比我對你的信任更重要。
 
        直到喝的瘋言胡語，脫了上衣跳舞，吐完躺倒，勸酒者心目中的抵押品才算足額交付完畢。這期間觀眾越多越好，洋相越大越好，起哄者和圍觀者實質上都是抵押交付的見證人。
 
        美國大學的兄弟會也是這樣，入會的時候需要經歷羞辱性的儀式，比如骷髏會據說需要當眾手淫，其道理是一致的：一個時刻體面的人一定是抱著戒心的人，不值得信賴。只有抵押物給的“到位了”，咱們的合作關系和信賴程度才可能再上一個臺階。
 
        這種酒桌文化是地地道道的中國特色，世界上嗜酒如命的國家有的是，比中國人貪杯的民族多了去了，但人家大多都是自己喝自己的，絕不會管到別人杯子里去。自己躲著不喝卻想盡辦法讓別人多喝的，惟中國獨此一家。這種酒桌文化也并不是什么“中國的古老傳統”，而是最近幾十年才興起的東西。
 
        至于這個傳統的來源，評論里有人說是TG帶來的下層軍隊文化的雜交物，理由是中國酒局對于高度蒸餾燒酒的偏好，和中國傳統士大夫階層偏好黃酒完全不同，我覺得有一定道理。中國的“商”許多是從“官”變來的，而中國的“官”又是從“軍”脫胎而來的。而權力等級體系體現的最淋漓盡致的，必是軍隊無疑。
 
        我們從熟人社會轉為陌生人社會才幾十年而已，而缺乏成熟的互信機制，才是這套看似荒謬的酒桌文化背后的真正邏輯。個人觀察，喝軟飲料長大的80，90后一代人現在已經淪陷。這套酒桌儀式是如此普及和具有感染力，以至于滲透到了這個國家的每一寸土地。這證明了其具有深厚的民眾土壤和現實基礎。


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